Semur Jengkol ala Betawi
Di pasar pas belanja nglihat jengkol bagus2 dan gede2, alhasil jadi beli pengen masak jengkol. Jadinya dibikin semur jengkol ala2 Betawi gitu 🤭 resepnya dari IG mbak Dewi. Ada beberapa yang aku skip, cabai merah besarnya aku skip karena dirumah gak ada stok jadinya cabai merah keriting nya aku tambahin. Hihihihi.. rasanya Mantuuuullll 😋
Source: di IG mbak dewi.yuliana23
Semur Jengkol ala Betawi
Di pasar pas belanja nglihat jengkol bagus2 dan gede2, alhasil jadi beli pengen masak jengkol. Jadinya dibikin semur jengkol ala2 Betawi gitu 🤭 resepnya dari IG mbak Dewi. Ada beberapa yang aku skip, cabai merah besarnya aku skip karena dirumah gak ada stok jadinya cabai merah keriting nya aku tambahin. Hihihihi.. rasanya Mantuuuullll 😋
Source: di IG mbak dewi.yuliana23
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci tambahkan air & jengkol. Rebus jengkol bersama bahan untuk rebusan jengkol (agar baunya tidak kemana2 😋😂). Lalu Tutup panci.nya, rebus hingga jengkol empuk. Angkat, bilas bila perlu
- 2
Memarkan jengkolnya (me: pakai ulekan), sisihkan
- 3
Ulek/Blender bumbu halus
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan laos, tumis lagi agak lama hingga bumbu benar2 matang & mengeluarkan minyak
- 5
Masukkan jengkol, aduk rata. Beri kecap manis, gula, garam, lada bubuk, kaldu/jamur bubuk secukupnya, aduk rata
- 6
Tambahkan air sampai jengkol agak terendam, masak terus hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Tes rasa, angkat dan siap disajikan. Taburi atasnya dengan bawang goreng
- 7
Siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)