ปลากระบอกนึ่งซีอิ้ว
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
วิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลา!.. นำปลาขอดเกล็ด ควักไส้ บั้งทั้งสองข้าง ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
วิธีทำผสมซอสราดปลา!..นำอ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยป่น แลน้ำซุป คนเข้าด้วยกัน พักไว้ซอยต้นหอมซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย เตรียมไว้
- 3
วิธีนึ่งปลา!.. นำลังถีงตั้งไฟปานใส่น้ำรอให้เดือด นำปลาใส่จาน นึ่งให้สุก พอปลาสุกดี ก็ปิดไฟเตา แล้วเทน้ำในจานปลาทิ้ง นำผักซอยที่เราเตรียมไว้ วางโรยให้ทั่วตัวปลา
- 4
นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนจัด ปิดไฟเตา เทน้ำมันราดลงไปบนผักที่อยู่บนตัวปลา ทิ้งไว้สักพัก แล้วเทน้ำมันออกให้หมด
นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่ซีอิ๊ว
- 5
ปรุงรส ที่เตรียมไว้ พอซีอิ๊วเดือดทั่วก็ปิดไฟตักซีอิ๊วปรุงรสราดให้ทั่วตัวปลา จัดเสิร์ฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
เป็นเมนูที่ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ซีอิ้วตัวที่ใช้เป็นซีอิ้วของทางมาเลย์ มีรสเค็มๆหวานๆ เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เฮงเฮงเฮง ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เฮงเฮงเฮง
สูตรนี้ มาจากครัวบ้านพิมนะครับ เป็นสูตรที่ผมเชื่อมั่นมาก ๆ ทำตามหลายเมนู ก็อร่อยทุกอย่างจริงๆ วันนี้ก็เช่นกัน ตามสูตรเขาใช้ปลาไซส์ 600 กรัม แต่ปลาผมวันนี้ 1.2 กก. ทำครั้งแรกก็เล่นใหญ่หน่อยนึง ส่วนผสมเครื่องปรุงรสจะคูณสองตามน้ำหนักปลานะครับ รูปมีบ้างไม่มีบ้างนะครับ บ้างขั้นตอนก็ลืมถ่าย
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว โซยุ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว โซยุ
#5000มื้อให้น้อง ก็จะเหมือนกับกินที่ร้าน
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้วน้ำมันงาเหล้าจีน ปลากระพงนึ่งซีอิ้วน้ำมันงาเหล้าจีน
ภัตตาคารก็แพง ทำทานเองอร่อยไม่แพ้กัน
-
-
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12809180
ความคิดเห็น