Sup Tomyam

Name: Sup Tomyam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang kupas; 250 gr cumi sedang (me. kali ini aku dapetnya yang kecil-kecil jadinya aku belah aja); 10 bh cabe merah (giling); 5 siung bawang merah (giling); 3 siung bawang putih (giling); 2 btr kemiri (giling)(kali ini me khabisan kemiri jadi ga pake); 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam (optional, me suka pake daun salam); 3 btg serai digeprek; 2 sdm minyak sayur untuk menumis; 1,5 ltr air kaldu udang; 1 bh jeruk nipis ukuran sedang; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 2 bh wortel ukuran sedang potong serong

yaya bunda hayasha @yaya_bundahayasha05

Pangkalpinang

tomyam merupakan masakan khas thailand yang berisikan seafood, ada rasa asam karena ada perasan jeruk serta pedasnya yang pas banget dinikmati kala musim dingin dan segala suasana. Jika kuahnya bersisa sering aku tambahkan mie celor, ditaburi irisan nori, udah jadi Ramen tomyam.. :)

Lebih banyak

Sup Tomyam

yaya bunda hayasha @yaya_bundahayasha05

Pangkalpinang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang kupas
250 grcumi sedang (me. kali ini aku dapetnya yang kecil-kecil jadinya aku belah aja)
10bh cabe merah (giling)
5siung bawang merah (giling)
3siung bawang putih (giling)
2btr kemiri (giling)(kali ini me khabisan kemiri jadi ga pake)
2lbr daun jeruk
2lbr daun salam (optional, me suka pake daun salam)
3btg serai digeprek
2sdm minyak sayur untuk menumis
1,5 ltrair kaldu udang
1bh jeruk nipis ukuran sedang
1sdm garam
1 sdmkaldu jamur
2 bhwortel ukuran sedang potong serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala udang dengan air 1.5lt untuk membuat air kaldu, rebus hingga mendidih kemudian saring
2

Tumis bumbu (cabe +bawang putih +bawang merah+kemiri yang sudah digiling halus) hingga berbau harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
3

Masukan udang sambil diaduk rata hingga udang setengah matang, kemudian tambahkan cumi-cumi, aduk rata hingga bumbu meresap.
4

Sambil menunggu, air kaldu direbus kembali dengan tambahan serai hingga mendidih
5

Masukan tumisan udang dan cumi dan potongan wortel ke dalam air rebusan, aduk rata, diamkan hingga mendidih
6

Tambahan perasan jeruk nipis, cek rasa. apabila sudah pas, matikan kompor
7

Sajikan
8

Selamat Mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

yaya bunda hayasha @yaya_bundahayasha05

pada 10 Juni 2020 08.29

Pangkalpinang

Kelahiran Pangkalpinang Kep. Bangka Belitung namun berdarah minang , hobby masak sambil belajar masakan tradisional Indonesia terutama masakan minang, bangka Dan masakan tradisional lainnya.. aplg masakan jepang , Italy dan Korean food

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Sereh Udang Daun Jeruk Jeruk Nipis Jamur Cabe Merah Udang Kupas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Wortel Cumi Cumi Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya