เตรียมวัตถุดิบ หั่นหมูสามชั้น/หอมหัวใหญ่/ต้นหอม ไว้

ผัดหอมหัวใหญ่จนหอม หลังจากนั้นตามด้วยหมูสามชั้น ผัดคลุกกัน

ใส่โคชูจังแล้วแต่ชอบ อยากเข้มข้นใส่ไปประมาณ3ช้อนโต๊ะเลยค่ะ ซุปข้นๆอร่อยดี

ผัดจนเข้ากัน หมูสุกดีแล้วใส่น้ำเลยนะคะ ตรงนี้ถ้าอยากกินหมูเปื่อยให้ใส่น้ำจนท่วมหมูเลยค่ะ ต้มจนน้ำงวดเลยนะคะ

หากน้ำงวดดีแล้ว ใส่กิมจิ และพริกป่นเกาหลีลงไปเลยค่ะ ในขั้นตอนนี้ให้ชิมรสชาติเลยนะคะ ขาดเค็ม หวาน ปรุงๆด้ด้วยเกลือ น้ำตาล หรือผงปรุงรสได้ค่ะ แต่อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวกลิ่นจะเปลี่ยน

รอน้ำงวดอีกนิดใส่เต้าหู้อ่อน ต้นหอมได้เลยค่า