ผัดซีอิ๊วหมู น้ำมันไม่เยิ้ม
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน my kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
เมนูพื้นๆ แต่จะทำยังไงให้อร่อย ไม่มันเยิ้ม เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกใช้เส้น เส้นต้องเป็นเส้นใหญ่ที่ทำจากแป้งข้าวจ้าว ไม่ผสมแป้งมัน สังเกตุได้ เส้นใหญ่ทั่วไปถ้าเอาลงกระทะ แล้วจับตัวกันเป็นก้อน ต้องสาดน้ำมันลงไปปริมาณมากๆเพื่อกันไม่ให้เส้นติดกัน แบบนั้นคือเส้นที่ผสมแป้งมันเยอะ ทำให้ได้เส้นคุณภาพไม่ดี
เส้นใหญ่แป้งข้าวจ้าว เมื่อนำมาผัด แทบไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเลย เพราะเส้นจะเรียงสวย เนื้อสัมผัสเด้ง หนึบ อร่อยกว่ามาก
ผัดซีอิ๊วหมู น้ำมันไม่เยิ้ม
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน my kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
เมนูพื้นๆ แต่จะทำยังไงให้อร่อย ไม่มันเยิ้ม เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกใช้เส้น เส้นต้องเป็นเส้นใหญ่ที่ทำจากแป้งข้าวจ้าว ไม่ผสมแป้งมัน สังเกตุได้ เส้นใหญ่ทั่วไปถ้าเอาลงกระทะ แล้วจับตัวกันเป็นก้อน ต้องสาดน้ำมันลงไปปริมาณมากๆเพื่อกันไม่ให้เส้นติดกัน แบบนั้นคือเส้นที่ผสมแป้งมันเยอะ ทำให้ได้เส้นคุณภาพไม่ดี
เส้นใหญ่แป้งข้าวจ้าว เมื่อนำมาผัด แทบไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเลย เพราะเส้นจะเรียงสวย เนื้อสัมผัสเด้ง หนึบ อร่อยกว่ามาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมส่วนผสมหมูหมักให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
- 2
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนเหลืองอ่อน ใส่หมูหมีกลงผัดจนสุก
- 3
กันหมูไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงตรงน้ำมันที่เหลือ ยีจนไข่สุก ใส่เส้น ผัดให้เข้ากับไข่
- 4
เติมซอสปรุงรสต่างๆ ที่เหลือ ผีดจนเข้ากัน ชิมรสให้ได้ที่ต้องการ ใส่ผัก คลุกไปมาพอสุก โรยพริกไทย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น