เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูไปต้มให้หนังหมูใสขึ้นนิดหน่อยนะคะ
- 2
ตักขึ้นให้หายร้อย น้ำซ้อม หรือ มีดเล็กปลายแหลม ทิ่มที่หนังหมูให้ทะลุถึงเนื้อหมูข้างล่าง ให้ถี่เลยนะคะ (ต้องถี่มากเลยนะคะ)
- 3
นำเกลือป่นทาที่หนังหมู และ เนื้อหมูให้ทั่ว ทิ้งไว้ 5 นาที นำน้ำส้มสายชูทาที่หนังหมูให้ทั่วก่อนนำไปตากแดดจัด 5 - 6 ชั่วโมง หรือจนกว่าหนังจะตึงแข็ง
- 4
น้ำมันให้เยอะหน่อยนะคะ วางตะแกรงลงในกะทะ วางหนังหมูลงก่อน ทอดไฟกลาง สังเกตุหนังหมูจะเริ่มแตกพอง คอยดูว่าพองสวย ค่อยกลับเอาด้านเนื้อลง พอเหลืองตักขึ้นให้เสด็จน้ำมัน (ต้องให้หมูกรอบเย็นก่อนถึงค่อยหั่นนะคะ)ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด 👍👍👍
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12865725
ความคิดเห็น