ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นบวบเป็นชิ้นตามชอบ

สับกระเทียม เตรียมกุ้งแห้ง และมันกุ้งเสวยให้พร้อม

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำกุ้งแห้งลงไปเจียวพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ เหลือน้ำมันติดกระทะนิดหน่อย นำกระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม ไฟอ่อน กระเทียมเหลืองหอมแล้ว ใส่มันกุ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน ผัดจนมันกุ้งส่งกลิ่นหอม

ตามด้วยบวบผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดพอบวบสุกเติมน้ำสะอาด เพื่อไม่ให้กระทะแห้งเกินไป บวบเริ่มสุกเขี่ยพักไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ให้ไข่เซ็ตตัวก่อน จะได้เนื้อไข่ แล้วค่อยผัดคนให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ชิมรสชาติให้ถูกใจ อย่าปรุงให้เค็มนำมากนะครับ เผื่อรสเค็มของกุ้งแห้งด้วย

ไข่สุกได้ที่แล้ว ก็ใส่กุ้งแห้งที่เจียวไว้ ลงไปผัดคลุกเคล้าผัดเร็วๆ ปิดเตาตักเสิร์ฟได้เลยครับ เสร็จแล้ว