น้ำเครื่องทั้งหมดมาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วนำเนื้อสัตว์สับมาตำรวม พอให้คลุกเคล้าเข้ากัน

ใส่มะเขือส้มหั่น 8 ส่วนทางยาว ลงไปตำหยาบ ๆ ด้วย แล้วพักไว้

ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่กระเทียมสับสำหรับเจียวลงขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อน แล้วเจียวจนได้สีและกลิ่นหอม

ใส่เนื้อสัตว์และเครื่องที่โขลกรวมกันไว้ในกระทะ ผัดจนเกือบสุกและมีกลิ่นหอม

ใส่น้ำลงไปเติมประมาณ 100-150 มิลลิลิตร (ประมาณครึ่งแก้ว) ปรุงรสน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ชิมให้รสอ่อนกว่าที่ต้องการ เพราะต้องปล่อยให้น้ำงวดลง (พริกป่นถ้าต้องการเผ็ดมาก)(อย่าใส่เยอะนะครับ มันจะเพี้ยน)

น้ำงวดได้ที่ เนื้อสัตว์นุ่ม รสชาติพอดี ตักเสิร์ฟได้เลยครับ