ไก่ใต้น้ำ

Name: ไก่ใต้น้ำ
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ตะไคร้ 2 ต้น; หอมแดง 2-3 หัว; กระเทียม 3 กลีบ; พริกแห้ง (แล้วแต่ความชอบมากน้อย) 10 เม็ด; ข่า หั่นแว่น 5 แว่น; รสดี ครึ่งช้อน; ซอสหอย 1 ช้อน; ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน; เกลือ ครึ่งช้อน; น้ำปลา 2 ช้อน; ใบมะกรูด 4 ใบ; ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น; ไก่ ครึ่งกิโล

พรพรรณ @cook_24416578

พระประแดง

ได้สูตรคร่าวๆจาก cookpad และของที่พอหาได้จากที่บ้าน ส่วนผสมนี้ /ไก่ ครึ่ง กิโล นะคะ

ดูเพิ่มเติม

ไก่ใต้น้ำ

พรพรรณ @cook_24416578

ส่วนผสม

1 ชม. 30 นาที

1 เสิร์ฟ

1.โขลกส่วนผสมตรงนี้
ตะไคร้ 2 ต้น
หอมแดง 2-3 หัว
กระเทียม 3 กลีบ
พริกแห้ง (แล้วแต่ความชอบมากน้อย) 10 เม็ด
ข่า หั่นแว่น 5 แว่น
2.ต่อด้วยปรุงรส
รสดี ครึ่งช้อน
ซอสหอย 1 ช้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
เกลือ ครึ่งช้อน
น้ำปลา 2 ช้อน
3.คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน
ใบมะกรูด 4 ใบ
ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
ไก่ ครึ่งกิโล

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม. 30 นาที

1

โขลก ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ข่า เข้าด้วยกัน
2

แล้วปรุงรสตามโดยใช้ รสดี ซอสหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำปลา
3

คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน
4

หั่นไก่ แล้วคลุกให้เข้ากัน โรยด้วยใบมะกรูดและต้นหอม พักไว้ 30 นาที
5

เสร็จแล้ว นำไปตั้งไฟ หม้อไก่อยู่ข้างล่าง หม้อน้ำอยู่ข้างบน เปลี่ยนน้ำด้านบน 2-3 รอบ ตั้งไฟ ประมาณ 20-30 นาที แค่นี้ ก็รอ ทานได้เลย
6

ขั้นตอนอยู่ด้านบน หมดแล้ว มือใหม่หัดรีวิว ผิดพลาดอย่างไร ขออภัยนะคะ