Soto Ayam kampung Rumahan

Name: Soto Ayam kampung Rumahan
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 500 gram Kol; 250 gram Touge; 2 buah Kentang; 2 batang wortel; 4 keping Bihun jagung; 6 telur; 2 batang daun bawang; 1 ikat kecil daun sop/seledri; Minyak secukupnya untuk menumis; 4 buah jeruk nipis; 10 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1500 ml Air; secukupnya Lada bubu; 1 masako; Bahan Halus/blender:; 12 buah bawang merah; 8 bawang putih; 5 kemiri; 1 Sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 3 cm jahe; Bahan untuk sambal:; 15 cabai rawit; 1 bawang putih; 2 bawang merah; 2 tomat; Garam secukupnya d; 1 sendok teh Guka

Allifa Mei @Allifa90_

Pagatan kalimantan selatan

Kesukaan orang rumah

Lebih banyak

Soto Ayam kampung Rumahan

Allifa Mei @Allifa90_

Pagatan kalimantan selatan

Kesukaan orang rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt

7 orang

1 ekorayam kampung
500 gramKol
250 gramTouge
2 buahKentang
2 batangwortel
4 kepingBihun jagung
6telur
2 batangdaun bawang
1 ikat kecildaun sop/seledri
Minyak secukupnya untuk menumis
4 buahjeruk nipis
10 lembardaun jeruk
2 batangserai
1500 mlAir
secukupnyaLada bubu
1masako
Bahan Halus/blender:
12 buahbawang merah
8bawang putih
5kemiri
1 Sdmketumbar
1 ruaskunyit
3 cmjahe
Bahan untuk sambal:
15cabai rawit
1bawang putih
2bawang merah
2tomat
Garam secukupnya d
1 sendok tehGuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnt

1

Potong ayam jadi 8 bagian cuci bersih lalu sisihkan,rebus telur hingga matang dan potong jdi 2 bagian,kupas kentang dan potong2 seperti buat keripik lalu goreng dan sisihkan
2

Tumis bahan halus masukan serai yg sudah d geprek dan daun jeruk tumis hingga harum lalu masukan air
3

Masak hingga mendidih lalu masukan ayam rebus hingga mengeluarkan kaldu minimal 30mnt masukan lada dan masako icio rasa jika sdh pas stop. Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng ayam sebentar dan angkat jika sudah dingin di suwir suwir
4

Potong2 kol sesuai selera dan rebus kol dan tauge,wortel sebentar lalu angkat sisihkan
5

Dan potong daun seledri dan daun bawang sisihkan 1 tempat,
6

Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan
7

Blender semua bahan sambal lalu goreng masukan garam dan gula pasir icip rasa jika sdh pas angkat.
8

Sajikan soto ke dalam mangkok bihun,suwiran ayam,telur,kol,tauge,siram dengan kuah soto dan masukan potongan kentang dan daun seledri sambal dan jeruk nipis...sajikan