ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่ชีสคนให้อ่อนตัวแล้วใส่ครีมชีส คนต่อให้เหลว

ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน เข้ากันแล้วใช้มือนวดได้นะคะ

นำออกมาแผ่ให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม แล้วกดให้แบนตามใจชอบ สามารถใช้แผ่นรองอบ และไม้กลิ้งช่วยได้นะคะ ถ้าหนืดไป โรยแป้งอัลมอนด์ช่วยได้ค่ะ

นำเนยละลายมาทาให้ทั่ว แล้วนำชินนามอนผสมอิริทริทอลผสมกัน โรยลงไป วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

ค่อยๆ ม้วน เป็นโรล แล้วตัดตามชอบ อย่าตัดบางเกินนะคะเดี๋ยวจะออกมาแบน

เรียงใส่ถาดอบ เข้าอบ 170 องศา 15-20 นาที

มาทำเกลสเคลือบกันค่ะ ครีมชีส+วิปครีม+อิริทริทอล+กลิ่นวานิลลา (ไม่ใส่ก็ได้นะ) ผสมแล้วคนให้เข้ากัน

อบเสร็จแล้ว (ดันหมุนเวลาเกินสีเลยเข้มไปนิดสิ) พักให้อุ่นแล้วนำเกลสทาลงไปตามชอบ เป็นอันเสร็จ ชิมได้