ทอดปลาพักไว้แล้วมาทำลาบหมู ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำปลา ใส่พริกป่น ใส่ข้าวคั่ว หอมแดง พอทุกอย่างเข้ากันดีปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวกับต้นหอมผักชี แล้วคลุกให้เข้ากันอีกที ตักราดไปที่ปลาที่ทอดพักไว้ จัดเสิร์ฟได้เลยค่า