Pepes Tahu Udang

Name: Pepes Tahu Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 kotak tahu kuning; Udang secukupnya, buang kepala kulit ekor, cacah kecil; 1 ikat kemangi; 2 daun salam, robek2; 1 serai geprek; 1/4 lengkuas iris tipis; 2 butir telur; secukupnya Gula garam kaldu jamur; Cabe rawit iris (bila suka pedas); Daun pisang, tusuk gigi; Bumbu halus :; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 6 cabe merah keriting; 1/2 ruas kunyit

Tri Juwita Nurcahyawening, Ig @nurcahyawening @cook_5510326

Surabaya Jatim, Pamulang Tangsel

Pepes Tahu Udang

Tri Juwita Nurcahyawening, Ig @nurcahyawening @cook_5510326

Surabaya Jatim, Pamulang Tangsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 kotaktahu kuning
Udang secukupnya, buang kepala kulit ekor, cacah kecil
1 ikatkemangi
2daun salam, robek2
1serai geprek
1/4lengkuas iris tipis
2 butirtelur
secukupnyaGula garam kaldu jamur
Cabe rawit iris (bila suka pedas)
Daun pisang, tusuk gigi
Bumbu halus :
7bawang merah
5bawang putih
6cabe merah keriting
1/2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tahu dalam mangkok lalu tambahkan semua bahan.
2

Tambahkan gula garam kaldu jamur sesuai selera.
3

Cuci daun pisang, robek secukupnya, letakkan adonan di atas daun pisang, jangan sampai penuh supaya bisa ditutup dengan lidi / tusuk gigi. Ulangi hingga bahan habis.
4

Panaskan kukusan, dandang. Letakkan pepes tahu. Kukus kurang lebih 20menit lalu angkat
5

Bisa dibakar sebentar di atas grill untuk aroma smokey.