เผือกหิมะ
เผือกหิมะ เผือกหั่นเป็นชิ้นยาวๆ นำไปทอด ในน้ำมันร้อนให้กรอบ เคลือบด้วยน้ำตาลเคี่ยว มีรสชาติ หนวานๆ เค็มๆ อร่อยค่ะ
เผือกหิมะ
เผือกหิมะ เผือกหั่นเป็นชิ้นยาวๆ นำไปทอด ในน้ำมันร้อนให้กรอบ เคลือบด้วยน้ำตาลเคี่ยว มีรสชาติ หนวานๆ เค็มๆ อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมเผือก!...เผือกปอกเปลือก ออกให้หมด ล้างน้ำสะอาด นำไปหั่นเป็นแท่ง หั่นให้เป็นแท่งเหมือนเฟรนช์ฟรายด์ แต่ให้แท่งใหญ่กว่านิดนึง เพื่อความอร่อยในการเคี้ยว
- 2
วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ทอดจนสุกเหลือง
- 3
ตักขึ้นใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
- 4
วิธีเตรียมน้ำเชื่อม!..นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำใส่น้ำตาลทรายลง ใสเนย คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลาย
- 5
เริ่มเห็นเป็นเกล็ดขาว รอบ ๆ กระทะ ใส่เผือกที่ทอดไว้ ลง คลุกให้เข้ากันสัก 1 นาที ปิดไฟ ใส่ต้นหอม คลุกเผือกต่อไปเรื่อย ๆ อย่างเบาๆ
- 6
จนน้ำตาลที่เกาะบนเผือกเปลี่ยนเป็นสีขาว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น