ล้างผักให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ และนำมาคลุกๆกับซอสหม่าล่า

เมื่อครบเวลาหมัก ให้นำมาเสียบไม้ แล้วนำไปปิ้งในหม้อทอดอากาศ ก่อนปิ้ง แนะนำให้วอร์มหม้อทอดก่อน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นนำหมูและเห็ดที่หมักดีแล้ว มาปิ้งในหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 6 นาที ครบหกนาที เปิดหม้อเช็คดูว่าหมูสุกหรือไม่ ถ้ายังไม่สุก ให้กลับไม้ เอาด้านล่างขึ้น และถ้าใช้หมูชิ้นหนาๆ ต้องใช้เวลาในการปิ้งนานขึ้น โดยการปิ้งต่ออีก 2-4 นาที แต่ลดไฟลงให้เหลือ 170 องศา เพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งเกินไป