น้ำพริกหนังไก่ทอด
น้ำพริกหนังไก่ทอดกรอบ บอกเลยว่าอร่อยจัดจ้าน กรอบนาน รสชาติแซ่บ เคี้ยวมัน คู่กับข้าวสวยร้อนๆ สามารถทำเป็นรายได้เสริม กำไรดีนะค่ะ
น้ำพริกหนังไก่ทอด
น้ำพริกหนังไก่ทอดกรอบ บอกเลยว่าอร่อยจัดจ้าน กรอบนาน รสชาติแซ่บ เคี้ยวมัน คู่กับข้าวสวยร้อนๆ สามารถทำเป็นรายได้เสริม กำไรดีนะค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทอด!....นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน
#### ใส่หอมแดง ลงทอดให้เหลืองกรอบ
#### ใส่กระเทียม ลงทอดให้เหลืองกรอบ
#### ใส่ใบมะกรูด ลงทอดให้เหลืองกรอบ
#### ใส่พริกขี้หนูแห้ง ลงทอดให้เหลืองกรอบ
- 2
วิธีเตรียมหนังไก่!..นำหนังไก่ล้างให้สะอาด แล้วใช้มีดขูดมันไก่ออกให้หมด (เพื่อที่เวลาทอดหนังไก่จะได้กรอบและไม่อมน้ำมัน)
วิธีต้มหนังไก่!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดรอให้เดือดใส่เกลือ ใส่หนังไก่ รอให้สุก นำพักให้แห้ง นำหนังไก่ต้ม หั่นเป็นชิ้นยาว
- 3
ปรุงรส!..ด้วยผงปรุงรสไก่ แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่หนังไก่ โดยไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน เพื่อให้น้ำมันไม่กระเด็น ทอดหนังไก่ไปเรื่อยๆ คอยคนไม่ให้หนังไก่ติดกัน ทอดจนหนังไก่กรอบเหลือง
- 4
ตักขึ้นพักไว้
- 5
วิธีทำน้ำพริก !..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน
- 6
ใส่พริกป่น (ปริมาณตามชอบ) ผัดให้หอม
- 7
วิธี ใส่เครื่องปรุง ผงเติมทิพ น้ำตาลทาย เกลือ ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว ใส่หนังไก่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่พริกทอด ใบมะกรูด คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
ตักใส่จานจัดเสิร์ฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)