กะเพราลูกชิ้นปลากรอบ
ลูกชิ้นปลาทอดกรอบๆ กินกับน้ำจิ้มอร่อยมาก แต่ถ้าเหลือแล้วจะทำอะไรกินดี เลยลองครั้งแรก เอาลูกชิ้นปลาสีส้ม ที่เหนียวสุดๆ มาทอดกรอบๆ ผัดรสชาติกะเพรากินกับข้าวร้อนๆ อร่อยได้อีก
กะเพราลูกชิ้นปลากรอบ
ลูกชิ้นปลาทอดกรอบๆ กินกับน้ำจิ้มอร่อยมาก แต่ถ้าเหลือแล้วจะทำอะไรกินดี เลยลองครั้งแรก เอาลูกชิ้นปลาสีส้ม ที่เหนียวสุดๆ มาทอดกรอบๆ ผัดรสชาติกะเพรากินกับข้าวร้อนๆ อร่อยได้อีก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นลูกชิ้นปลาแบบหั่นเต๋า หั่นชิ้นเล็กๆ เพราะทอดแล้วจะชิ้นใหญ่ขึ้น
- 2
ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืช ปรับไฟแรง พอน้ำมันร้อน ปรับไฟอ่อน เอาลูกชิ้นลงทอด
ทอดลูกชิ้นปลาจนกรอบฟู ตักขึ้นพัก - 3
โขลกพริก (3 เม็ด) กระเทียม(2 กลีบ) เม็ดพริกไทยแห้ง (5 เม็ด)
- 4
ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ผัดพริกกระเทียมให้หอม
- 5
ใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เครื่องปรุงรส รสหมู อย่างละ 1 ช้อนชา ใส่น้ำเปล่า 1 ทัพพี ผัดให้เข้ากัน
- 6
ชิม แล้วใส่น้ำปลาตามชอบ (ใส่น้ำปลาทีหลัง ใส่ขอบกระทะ ให้น้ำปลาไหม้ๆ หน่อย กลิ่นหอมกระจาย)
- 7
ใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบกะเพราอ่อนตัว
- 8
ใส่ลูกชิ้นปลากรอบลงทีหลัง คลุกเล้าให้เข้ากัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น