Oseng mercon

Name: Oseng mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi yg ada lemaknya (di + i tetelan lebih nikmat); bumbu halus :; 8 bwg merah; 5 bwg putih; 2 cabe merah besar; 10 cabe rawit merah; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas lengkoas; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bahan iris :; 20 cabe rawit, iris 1 cabe jadi 3 bagian; bahan cemplung:; 2 daun salam; 6 daun jeruk; 1 sereh, geprek; 1 bulat gula merah (klo suka manis bisa ditambahin); 2 sdm, air asam; kecap (yg suka manis bisa di + kecap, sy ga pake); garam + penyedap

adisty @cook_adisty

Jakarta

Oseng mercon

adisty @cook_adisty

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging sapi yg ada lemaknya (di + i tetelan lebih nikmat)
bumbu halus :
8bwg merah
5bwg putih
2cabe merah besar
10cabe rawit merah
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 ruaslengkoas
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan iris :
20cabe rawit, iris 1 cabe jadi 3 bagian
bahan cemplung:
2daun salam
6daun jeruk
1sereh, geprek
1 bulatgula merah (klo suka manis bisa ditambahin)
2sdm, air asam
kecap (yg suka manis bisa di + kecap, sy ga pake)
garam + penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus, masak dalam penggorengan hingga matang. tambahkan minyak agak banyak ya, karena oseng mercon ini agak berminyak. dan masukan semua bahan cemplung + air asam + gula merah (boleh + kan kecap, sy tidak karena krh begitu suka manis, semua kembali ke selera)
2

Lalu masukan daging, tambahkan air masak sampai air berkurang, tapi jangan sampai kering (konsistensi nya itu lebih nyemek" ada kuah nya sedikit + minyak nya). tambahkan garam + penyedap cicipi...
3

Silahkan mencoba