Kimchi Instan

Name: Kimchi Instan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr sawi putih; 2 buah daun bawang (iris-iris tipis); 1/2 buah bawang bombay (iris-iris tipis); Bahan rendam sawi :; 2 sdt garam (saya pakai himsalt); Bumbu kimchi :; 3 sdm gochugaru (bubuk cabe korea); 2 sdm minyak wijen (resep asli pakai kecap ikan); 2 sdm madu (resep asli pakai gula); 4 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk (saya pakai 1/2 sdt bubuk bawang putih); 1 ruas jari jahe, cincang halus atau tumbuk (saya pakai 1/4 sdt bubuk jahe); secukupnya Wijen

Aila Machtum @mamicantik

Jakarta

Kimchi instan 배추 겉절이 (Bae-chu Geot-jo-ri) resep asli Korea recook dari @Irene untuk yang kesekian kalinya 😁
Kali ini saya buat dengan takaran yang lebih sedikit dan ada sedikit modifikasi dari resep aslinya tapi rasanya tetap mirip menurut saya...맛있다 (mas-itda) 🤤
#MulaiMisiHero_Jakarta

Lebih banyak

Kimchi Instan

Aila Machtum @mamicantik

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grsawi putih
2 buahdaun bawang (iris-iris tipis)
1/2 buahbawang bombay (iris-iris tipis)
Bahan rendam sawi :
2 sdtgaram (saya pakai himsalt)
Bumbu kimchi :
3 sdmgochugaru (bubuk cabe korea)
2 sdmminyak wijen (resep asli pakai kecap ikan)
2 sdmmadu (resep asli pakai gula)
4 siungbawang putih, cincang halus atau tumbuk (saya pakai 1/2 sdt bubuk bawang putih)
1 ruas jarijahe, cincang halus atau tumbuk (saya pakai 1/4 sdt bubuk jahe)
secukupnyaWijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sobek sawi putih seukuran makan. Tuang 2 sdt garam, aduk hingga merata ke seluruh sawi putih (tidak perlu air). Biarkan selama 1 jam, aduk setiap 30 menit.
Setelah 1 jam, buang air dan cuci bersih sawi. Tiriskan hingga semua air turun. Kalau sawi sudah bisa ditekuk/lentur seperti foto di bawah, berarti benar.
2

Campur semua bumbu dan aduk rata dengan sawi. Lalu campurkan irisan daun bawang dan bawang bombay, aduk rata.
3

Jika rasa sudah pas, taburi wijen. Kimchi bisa langsung dinikmati atau simpan kimchi yang tidak dimakan kedalam toples yg rapat dan masukan kulkas.