Isi : 1. Panaskan margarine/minyak lalu tumis bawang putih cincang, bawang merah dan bawang bombay. 2. Masukkan potongan ayam, wortel dan kentang. Masukkan juga lada, garam, kaldu bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang & seledri. Matangkan dengan api kecil. Tes rasa, jika sudah matikan api.

Ragout : 1. Campur cooking cream dengan tepung segitiga. Tambahkan sejumput garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu panaskan di atas kompor (terus diaduk2 menghindari gosong) dengan api kecil sampai mengental. Matikan api.

Selanjutnya masukkan ragout ke dalam panci isian. Aduk rata dengan api kecil. Sekali lagi lakukan tes rasa. Jika kurang gurih bisa ditambahkan garam, lada bubuk dll sesuai selera.

Kulit : 1. Campur tepung terigu, garam dan telur. Adik rata. 2. Lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai tercampur rata/licin. 3. Terakhir masukkan air dan diaduk. 4. Kemudian dadar tipis satu persatu di frying pan anti lengket diameter 20 cm.

Penyelesaian : 1. Ambil 1 lembar kulit. Beri bahan isi sktr 30 gr. Bungkus spt bantal panjang, lipat dan gulung. 2. Celupkan di putih telur, lalu gulingkan di tepung roti/panir. 3. Goreng sampai berwarna kecoklatan. 4. Jika berlebih bisa disimpan di kulkas (tahan 5 hari) atau di freezer (tahan 2 bulan).

Note : 1. Jika disimpan di kulkas jgn lsg digoreng tp dibiarkan sktr 15 mnt/hingga setara dengan suhu ruang. Baru digoreng. 2. Jika disimpan di freezer jg tdk boleh lsg digoreng tp kudu dipindah k dalam kulkas pada malam sebelumnya. Selanjutnya lakukan tahapan yang sama dengan no. 1.