เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมไข่ดองโชยุ แยกเฉพาะไข่แดงมาใส่ภาชนะ ใส่โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนชา นำไปแช่ตู้เย็น 6 ชั่วโมง
- 2
เมื่อไข่ดองพร้อมแล้ว เริ่มทำเนื้อย่าง โรยเกลือและพริกไทยดำบดหยาบลงบนเนื้อ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อลงไปย่าง เมื่อเนื้อเริ่มเกรียมสวยแล้วตักขึ้นพักไว้
- 3
เริ่มทำซอส ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด
- 4
เมื่อหอมใหญ่เริ่มสุก ใส่น้ำซุปดาชิ ตามด้วยโชยุ มิริน สาเก น้ำตาลทราย ขิงผง และพริกไทยดำบดหยาบ
- 5
เคี่ยวจนซอสเริ่มงวด ปิดไฟ
- 6
นำซอสวางลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ โดยวางหอมใหญ่ผัดไว้บนข้าวพร้อมน้ำซอส ให้เหลือน้ำซอสไว้ในกระทะเล็กน้อย
- 7
วางเนื้อย่างเรียงด้านบน ราดน้ำซอสที่เหลือลงบนเนื้อ โรยหน้าด้วยสาหร่ายเส้น ตักไข่แดงดองโชยุวางไว้ตรงกลาง เสิร์ฟพร้อมขิงดองญี่ปุ่น
- 8
⚠️คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานไข่ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=10954&filename=index http://www.prd.go.th/ewt_news.php?nid=56133
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น