สับรากผักชีให้เล็กๆ แล้วตำให้พอละเอียด ตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้ ตำพริกไทยดำพอหยาบ

นำเนื้ออกไก่มาคลุกเคล้ากับรากผักชี พริกไทยดำที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ซอสมายองเนส ตามด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย น้ำตาลทรายหมักไว้สัก 1/2 - 1ชั่วโมง (ปกติที่บ้านจะหมักค้างคืนแช่เย็น)

เมื่อครบเวลา เปิดฝาแล้วลองเอามีดหรือส้อมลองจิ้มดูว่าสุกทั่วมั้ย แค่กระทะนี้ให้ความร้อนดีมากและไม่ติดกระทะเลย สุกเร็วมากด้วย

ลองทำทานดูนะคะ พ่อบ้านและเด็กๆ ชอบมาก เมนูนี้ทำบ่อยเลยค่ะ