Ikan kondangan (Gurame tepung-Saos Asam Manis Pedas)

Name: Ikan kondangan (Gurame tepung-Saos Asam Manis Pedas)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Gurame fillet segar 1kg : 2 ekor; 2 Tepung serbaguna; Secukupnya garam & pada bubuk; Secukupnya tepung meizena; 1 putih telur; 3 jeruk nipis; Saos Sambal Asli; Saos Tomat; 1/4 buah Nanas; 1 bawang bombay; 2 tomat apel; 1 buah wortel iris korek api; 5 buah cabe merah; 3 bawang putih geprek; 2 ruas jahe geprek; 1 jeruk nipis; Tambahan : sayur sawi hijau

Ibuk Kanzia @agistina_

Jakarta

Suami request ikan kondangan, itu yang suka ada di prasmanan kondangan hihi, ikan di jalur tepung jadi chrispy klau di banjur saos asam manis karna kami suka pedas jadi ditambah cabe nya agak banyak, pengennya masak kakap/dori tapi di pasar ikan segar dekat rumah gak ready, so Gurame aja dulu.

Lebih banyak

Ikan kondangan (Gurame tepung-Saos Asam Manis Pedas)

Ibuk Kanzia @agistina_

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Gurame fillet segar 1kg : 2 ekor
2Tepung serbaguna
Bahan marinasi ikan
Secukupnyagaram & pada bubuk
Secukupnyatepung meizena
1putih telur
3jeruk nipis
Bahan Saos Asam Manis Pedas
Saos Sambal Asli
Saos Tomat
1/4 buahNanas
1bawang bombay
2tomat apel
1 buahwortel iris korek api
5 buahcabe merah
3bawang putih geprek
2 ruasjahe geprek
1jeruk nipis
Tambahan : sayur sawi hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan sesuai selera lalu oleskan bahan marinasi diamkan 15 menit
2

Siapkan bahan saos iris/geprek sesuai selera
3

Buat 2 tepung, tepung cair dan kering, masukan ikan dalam tepung cair lalu tepung kering. Panaskan minyak goreng ikan. Tiriskan
4

Siapkan semua bahan saos, tumis bawang putih dan jahe sampe harum, lalu mulai masukan semua bahan saos (tomat terakhir) dan saos cabe + saos tomat aduk rata, cicipi, tambahkan tomat dan jeruk nipis
5

Taburkan saos diatas ikan tepung gurame goreng