Ayam tahu tempe bumbu merah ala aku.. ^^

Name: Ayam tahu tempe bumbu merah ala aku.. ^^
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah tahu putih; 1/2 papan tempe; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas lengkuas; 1/2 buah tomat; 6 buah cabe merah keriting (kalo suka pedes tambahin aja); 5 buah cengek (bisa di tambah juga sesuai selera); 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Totole; secukupnya Air; Minyak untuk menumis

marpau @happycook02

Ayam tahu tempe bumbu merah ala aku.. ^^

marpau @happycook02

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 kgayam
3 buahtahu putih
1/2 papantempe
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 buahjeruk nipis
1 ruaslengkuas
1/2 buahtomat
6 buahcabe merah keriting (kalo suka pedes tambahin aja)
5 buahcengek (bisa di tambah juga sesuai selera)
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaTotole
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam.. Lumuri dengan perasan jeruk nipis supaya ga amis.., sisihkano
2

Cuci bersih semua bahan2 lain
3

Haluskan duo bawang.., cabe merah dan cengek.. Serta kunyit... Hingga halus..., kalo pake blender kasih minyak goreng sedikit..., sisihkan
4

Potong2 tempe dan tahu sesuai selera..., goreng hingga matang
5

Tumis bumbu halus bersama sereh dan lengkuas yg sdh di geprek dan daun salam.., hingga layu dan bumbu tanak..,beri sedikit air..
6

.masukkan ayam yg sudah direbus.. Aduk2 hingga merata.., tambahkan air secukupnya (ak pake air kaldu ayam) masak hingga air sedikit menyusut..
7

Berikan garam gula dan kaldu jamur secukupnya.., koreksi rasa masukan tahu dan tempe yg sudah digoreng.. Aduk hingga rata..., dan air menyusut.., siap disajikan ^^