Sarmale în foi de varză murată și ardei umpluți

Name: Sarmale în foi de varză murată și ardei umpluți
Yield: 24 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg orez; 2 kg ceapă; 1 kg morcov; 2 kg carne de porc; 200 g bulion de roșii; după gust sare; după gust piper; după necesitate frunze de dafin; 2 kg Varză murată; 4 kg ardei gras

Anna @cook_21209795

Bucuresti

Sarmale sau ardei umpluți se fac rapid și mereu buni pentru familie și oaspeții, încercați!

Citește mai mult

Sarmale în foi de varză murată și ardei umpluți

Anna @cook_21209795

Bucuresti

Sarmale sau ardei umpluți se fac rapid și mereu buni pentru familie și oaspeții, încercați!

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

5 (de) minute

24 porții

1 kgorez
2 kgceapă
1 kgmorcov
2 kgcarne de porc
200 gbulion de roșii
după gustsare
după gustpiper
după necesitatefrunze de dafin
2 kgVarză murată
4 kgardei gras

Salvat

Instrucțiuni de gătit

5 (de) minute

1

Facem umplutura pentru sarmale: ceapa tăiată mărunt o călim.
2

Morcov dat pe răzătoare îl călim separat și turnăm peste ceapă, carnea o tăiem cuburi și o tragem la tigaie 10 minute.
3

Orezul îl spălăm cu apă caldă și turnăm peste umplutură, amestecăm și condimentăm, sare, piper, verdeață la dorință, modelăm sarmale sau umplem ardeii grași... fierbem sau băgăm la cuptor la alegere...însă mai întîi acoperim cu frunza de varză și turnăm apă caldă cu bulion de roșii, sau apă simplă cu puțină sare dacă varza nu a stat în apă în prealabil, dar de preferință să o ținem în apă rece.