วัตุดิบทั้งหมด

เตรียมปลาหมึกโดยการเอามีดผ่าขี้ และตาปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด

แล้วบั้งปลาหมึกเตรียมไว้รอก่อน

ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย(สามเกลอ) พักไว้รอเช่นกัน

ตั้งกระทะ เปิดเตา ใส่น้ำมัน

เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่สามเกลอลงไป

ผัดสามเกลอไปสักพักให้หอม

ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไป

ผัดปลาหมึกให้สุก

พอปลาหมึกจะเริ่มสุก จะมีน้ำจากตัวปลาหมึกออกมา

ให้ปรุงรสด้วยเกลือ

น้ำตาลปี๊บ

และซีอิ๊วขาว

ผัดต่อไปอีกสักพักให้เข้ากัน

เมื่อน้ำที่ออกมาจากตัวปลาหมึกเริ่มงวด

จึงปิดเตา

ตักปลาหมึกใส่จาน

โรยด้วยผักชีนิดหน่อยพอเป็นพิธี

ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานได้เลย

ลิ้มลองความอร่อยหนึบหนับได้เลย😋