บะหมี่ไก่ทอด
สูตรนี้เป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นมาเอง ผลที่ได้อร่อยเกินคาดค่ะ เลยอยากแบ่งปันให้กับเพื่อนๆ ได้ลองทำทานบ้างค่ะ อร่อยไม่อร่อยคอมเม้นต์มาบอกได้นะคะ #เมนูประจำบ้าน
บะหมี่ไก่ทอด
สูตรนี้เป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นมาเอง ผลที่ได้อร่อยเกินคาดค่ะ เลยอยากแบ่งปันให้กับเพื่อนๆ ได้ลองทำทานบ้างค่ะ อร่อยไม่อร่อยคอมเม้นต์มาบอกได้นะคะ #เมนูประจำบ้าน
วิธีทำ
- 1
นำไก่ มาเลาะเอากระดูกออก แล้วบั้ง ตามรูป จากนั้นก็นำ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา+น้ำมันหอย 1 ช้อนชา+พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา มาผสมให้เข้ากันแล้วนำไก่ลงไปหมัก หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- 2
(น้ำซุปบะหมี่) ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป ตามด้วยกระดูกไก่ที่เลาะออกมาจากน่องติดสะโพก ใส่ลงไป ตามด้วย หัวไชเท้า คนอร์ รากผักชีทุบ เกลือ 3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พอน้ำเดือดก็ตักฟองที่ลอยขึ้นมาทิ้งให้หมด แล้วปิดฝา เบาไฟเป็นไฟอ่อนตุ๋นยาวไป 1ชม.
- 3
(น้ำซอสบะหมี่) นำ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ+น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ+น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา มาคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเคี่ยวในกระทะ คนจนส่วนผสมละลายดีและข้นขึ้นนิดหน่อย เสร็จก็พักไว้ก่อน
- 4
นำไก่ที่หมักจนครบเวลา มาชุบแป้ง แล้วนำไป ชุบไข่ แล้วนำไป ชุบแป้งอีกรอบ
- 5
พักไว้เตรียมทอด
- 6
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนให้เบาไฟเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วนำไก่ลงทอด ทอดให้ได้สีเหลืงอ่อนๆ จากนั้น นำขึ้นพักไว้ 3 นาที
- 7
แล้วนำไปทอดต่อด้วยไฟแรง ทอดจนได้สีเหลืองเข้มตามที่ต้องการ (ทอดแบบนี้จะทำให้ไก่สุกดีแล้วกรอบนาน) เสร็จก็ตักขึ้น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
- 8
ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำบะหมี่ลงลวก ชิมดูถ้าเส้นนิ่มแล้วก็นำขึ้นไปล้างน้ำทันที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- 9
จากนั้นนำกระเทียมเจียวใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
- 10
จากนั้นก็นำเส้นจัดใส่จาน นำเกี๊ยวทอด ผักกวางตุ้ง ไข่ต้ม ไก่ทอด จัดลงจาน แล้วนำน้ำซอสที่เราทำไว้ราดลงไป เสร็จเสิร์ฟพร้อม กับน้ำซุปร้อนๆ ที่เราได้เคี่ยวจนได้ที่แล้ว ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ทอดซอสเกาหลี(ไก่บอนซอน) bonchon chicken ไก่ทอดซอสเกาหลี(ไก่บอนซอน) bonchon chicken
สูตรนี้เป็นเมนูประจำบ้าน ซึ่งทำบ่อยมากๆ อร่อยถูกปากถูกใจ❤คนทาน คนทำก็ชื่นใจ❤ สูตรนี้อร่อยจริง ทำแบบฉบับเพื่อนชาวเกาหลี 😊 ไก่กรอบๆ เคลือบด้วยน้ำซอสเข้มข้น อร่อยลงตัว ต้องลองนะคะ ทำเป็นอาหารว่าง ทำทานในเทศกาลต่างๆ หรือทำทานงานปาร์ตี้ 😍❤🥰 #แชร์ให้จากใจ ##เมนูปีใหม่63
-
ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนซอน (สูตรนี้อร่อยจนออปป้าติดใจ😁) ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนซอน (สูตรนี้อร่อยจนออปป้าติดใจ😁)
🍗ไก่บอนซอน🍗 (bonchon / bonchon chicken ) หรือไก่ทอดซอสเกาหลี Korean fried chicken ไก่ทอดเกาหลี ทำเองง่ายๆ ไก่หนังกรอบ เคลือบด้วยซอสเข้มข้น ทำแบบง่ายๆ สูตรต้นตำรับจากเพื่อนชาวเกาหลี สูตรนี้ทำบ่อยที่สุด ทำกี่ครั้งก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม อร่อยจึงต้องบอกต่อ😊❤ #เมนูประจำบ้าน -
สะโพกไก่ทอด สะโพกไก่ทอด
เมนูง่ายๆ ไม่ต้องปรุงมาก ทำง่ายกินง่ายจร้า เราทำทานกับข้าวต้ม เพราะเป็นหวัดยังไม่หาย กินแล้วมีแรง 😂😂😂![สายรุ้ง [Sairoong]](https://img-global.cpcdn.com/users/71f08730ae1d6d65/16x16cq50/avatar.jpg "สายรุ้ง [Sairoong]")
-
ไก่ทอด (หม้อทอดไร้น้ำมัน) ไก่ทอด (หม้อทอดไร้น้ำมัน)
*ลองทำแบบไม่หมักไก่ ( หมักน่าจะอร่อยกว่า 😅)*แชร์สูตรน้ำจิ้มกันได้น้า ! รสชาติน่าจะต้องปรับปรุงจ้า 🙏🙇
-
ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ครับ ใช้ส่วนน่องติดสะโพก เครื่องเทศแบบทางใต้มียี่หร่าและเม็ดลูกผักชีรวมถึงสามเกลอ เครื่องปรุงนอกจากน้ำปลาผมจะมีเคล็ดลับที่เพิ่มซอสปรุงรสแม็กกี้แบบเข้มข้นเข้าไปหมักด้วย จะทำให้ไก่หอมมากขึ้น#อาหารไทย4ภาค#ภาคใต้
-
ไก่ทอดเกาหลี / บอนชอน ไก่ทอดเกาหลี / บอนชอน
ก็ยังอินเกาหลีจนเอาสูตรโน้น สูตรนี้ มาปรับจนเป็นรสชาติที่ตัวเองกินได้อีกนะคะ แหม่ จะไม่ให้กินบอนชอนมันก็กระไรอยู่ สำหรับคนอินเกาหลีนะสูตรนี้รสชาติแบบเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี กลิ่นหอมๆ รสชาติออกหวานหน่อย ได้ข้าวสวยสักจากคือดี~~
-
-
“ไก่ทอดอนุบาล” “ไก่ทอดอนุบาล”
ไก่ทอดที่ขายหน้าโรงเรียน เลิกเรียนปุ๊บ รีบออกมาซื้อปั๊บ ที่จำความได้ 2 น่อง 5 บาท #5000มื้อให้น้อง
-
-
-
ไก่ทอด.. กรอบนอกนุ่มใน 3 ขั้นตอน ไก่ทอด.. กรอบนอกนุ่มใน 3 ขั้นตอน
3 ขั้นตอนง่ายๆ บอกได้ไวๆ 😁#imademeals
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น