ล้างน่องไก่ นำไปต้ม ใส่เกลือลงไป ต้มพอให้ไก่สุก นำมาพักไว้ก่อน ตั้งหม้ออีกครั้ง ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วย ข่า ตะไคร้หั่น คนอร์ก้อนต้มยำ พริกแดง กระเทียม โขลก

จากนั้นใส่ไก่ที่ต้มดับคาวแล้วลงไป ต้มอีก 30 นาที ชิมรสชาติตามชอบ จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไป (ใส่ตอนที่น้ำเดือดนะคะ) คนให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูด