Mie ayam kampung
Saya itu paling suka mie ayam kampung atau mie ayam yg suka ada di mamang baso yg bumbunya coklat, pekat, dan melimpah. Tapi kalau beli diluar itu menurut saya jarang yg rasanya nampoll pasti ada kurang kurang rasanya. Apalagi saya kan sukanya kalau makan masakan itu yg bumbunya medok ledeug gituuu....akhirnya bikin aja dehhhh. Biasanya kalau beli mie ayam pasti saya kasih banyak tambahan kecap, garam, saos dll tapi mie ayam ini udah passssss rasanya dr ayamnya saya juga bikin simple gapake minyak ayam he he krn mager hihihi, terus ini ayam yg saya pake cuma 1/4 kilo krn memang adanya dikulkas segitu jadi di bumbu ayamnya saya masukan banyak batang daun bawang dan kol!! Bisa juga ditambahkan batang sawi, Aneh ya??? Tapi bikin bumbu ayamya makin kaya rasa menurut saya,lebih wangi hihi.....enjoyyy 😆😆
Mie ayam kampung
Saya itu paling suka mie ayam kampung atau mie ayam yg suka ada di mamang baso yg bumbunya coklat, pekat, dan melimpah. Tapi kalau beli diluar itu menurut saya jarang yg rasanya nampoll pasti ada kurang kurang rasanya. Apalagi saya kan sukanya kalau makan masakan itu yg bumbunya medok ledeug gituuu....akhirnya bikin aja dehhhh. Biasanya kalau beli mie ayam pasti saya kasih banyak tambahan kecap, garam, saos dll tapi mie ayam ini udah passssss rasanya dr ayamnya saya juga bikin simple gapake minyak ayam he he krn mager hihihi, terus ini ayam yg saya pake cuma 1/4 kilo krn memang adanya dikulkas segitu jadi di bumbu ayamnya saya masukan banyak batang daun bawang dan kol!! Bisa juga ditambahkan batang sawi, Aneh ya??? Tapi bikin bumbu ayamya makin kaya rasa menurut saya,lebih wangi hihi.....enjoyyy 😆😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus sampai benar benar halus saya pakai blender agar praktis. Jahe dan sereh digeprek saja.
- 2
Cuci ayam dan potong potong dadu. Potong bombay, kol, dan daun bawang..kalau mau pakau jamur bisa ditambahkan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai kering dan minyaknya keluar. Lalu tambahkan sereh, salam dan jahe lalu saya tambahkan air lagi sedikit untuk menghilangkan kerak diwajan dan dimasak sampai keluar lagi minyaknya. Tumisnya dengan api sedang saja agar tidak gosong.
- 4
Kemudian masukan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna menjadi putih.
- 5
Kemudian tambahkan air secukupnya untuk menutup ayam, masukan juga daun bawang dan kol.
- 6
Lalu bumbui dengan kecap, saus tiram, merica, penyedap, dan gula garam. Banyaknya sesuai selera masing masing. Kalau saua saus tiram pakai saori yg saset 2 bks. Percaya saja dgn lidah kalian yaaa, disesuaikan dgn selera.
- 7
Saya masak dengan api sedang sampai bumbunya agak kental dan warna kolnya sudah ikut coklat. Kalau sudah matang mencapai kekentalan sesuai selera bisa diangkat.
- 8
Untuk kuahnya saya cincang bawang putih dan ditumis dengan minyak. Jika sudah wangi saya tambahkan air sekitar 500ml bisa ditambahkan sesuai selera. Lalu saya masukan tahu, bakso, daun bawang, dan caisim (jika ada)
- 9
Untuk menyajikan mienya saya pakai mie telor. Caranya adalah dengan merebus mienya dan sementara mienya direbus saya membuat racikan bumbu mienya dengan mencampur kan sedikit minyak, garam, lada dan kecap di mangkuk saji. Jika mie sudah matang bisa diaduk bersama bumbu tersebut dan diberi topping ayam serta dimakan dengan kuahnya. Enjoyyy 😁😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar