ผ่ากะหล่ำปลีออกเป็น 6-8 ส่วน ตามขนาดของหัวกะหล่ำปลี จากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าหลายๆรอบ ให้สะอาด

หั่นกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้นพอคำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับ

กระเทียมเริ่มเหลือง ใส่กะหล่ำลงผัด ใช้ไฟค่อนข้างแรง ถ้ากระทะร้อนจัดหรือ ใบกะหล่ำทำท่าจะไหม้ ให้พรมน้ำซุปลงไป ผัดให้ใบกะหล่ำสุกทั่ว

เบาไฟลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซิอิ๊วขาว และน้ำปลา ชิมรส

โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย ให้พอมีกลิ่นหอม ตักใส่จานเสิร์ฟ