Galantin ayam
Ini makanan favoritku waktu jaman kecil. Suka dibuatin mama tp pakai daging sapi. Krn dikulkas yg ada daging ayam jd buatnya yg ayam aja. Ayam boleh diganti sapi atau b2 ya.. Bisa ditambahkan udang juga klo mau.
Galantin ayam
Ini makanan favoritku waktu jaman kecil. Suka dibuatin mama tp pakai daging sapi. Krn dikulkas yg ada daging ayam jd buatnya yg ayam aja. Ayam boleh diganti sapi atau b2 ya.. Bisa ditambahkan udang juga klo mau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus 3 butir telur dalam air mendidih selama +- 15 menit (hrs air mendidih ya biar gampang dikupas dan bentuuknya cantik)
- 2
Kocok telur dengan garam, merica, pala, kecap manis, kaldu bubuk
- 3
Potong2 fillet ayam, bawang putih, bawang merah, pre masukkan ke food prosesor. Tambahkan tepung roti dan kocokan telur yg sudah bercampur bumbu. Blender sampai halus
- 4
Goreng sedikit bahan galantin utk tes rasa. Bila sudah oke bisa dieksekusi
- 5
Bersihkan daun pisang dengan lap/tissu yg sudah dibasahi air. Ambil sedikit adonan ayam tata diatas daun pisang. Padatkan bentuk memanjang. Ambil telur rebus yg sudah dikupas, taruh diatas adonan ayam, tekan pelan agar merekat ke daging. Ambil sisa adonan ayam dan taruh diatas telur sampai telur terbungkus adonan ayam semua. Usahakan jangan terlalu tipis agar telur tdk terlihat. Gulung sambil padatkan. Kasih lidi diujung daun
- 6
Panaskan kukusan. Masukkan galantine. Kukus sekitar +- 20 menit setelah air mendidih
- 7
Goreng galantin sampai kecoklatan. Potong2
- 8
Campur semua bahan saos (kec. Maizena). Aduk2 sampai mendidih, cicipi. Tambahkan larutan maiznea sambil diaduk. Tunggu mendidih.
- 9
Rebus wortel dan buncis sampai empuk
- 10
Rebus kentang dengan garam dan bawang putih geprek sampai 1/2 matang. Angkat. Gulingkan ke tepung bumbu. Goreng sampai kecoklatan.
- 11
Tata galantin dipiring dengan pelengkap. Siram dengan saos
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar