วิธีเตรียมมะพร้าวอ่อน!..มะพร้าวอ่อน สับเปิดปากออกให้กว้าง (เพื่อสะดวกในการใส่หมกที่เราผัดสุกแล้ว) เทน้ำออก ส่วนเนื้อขูดเก็บไว้ใช้ นำลูกมะพร้าวเข้าไมโครเวฟพอร้อน เตรียมไว้

วิธีเตรียมใบชาพลู !..นำใบชะพลูเด็ดเป็นใบ นำมาซึ่ง ม้วนให้แน่น ซอยเล็กๆเตรียมไว้

วิธีทำ!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิ และน้ำมะพร้าวอ่อน ใส่ปลาชิ้น

ปรุงรส!.. ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใส่ผักกาดขาว ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ใบโหระพา ใบมะกรูดหั่น  ใบชะพลู ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่ไข่ไก่คนให้เร็ว ปิดไฟ

วิธีจัดเสิร์ฟ!..ตักห่อหมกที่ผัดเตรียมไว้ ใส่ในมะพร้าวอ่อนใส่หัวกะทิ ที่เราเตรียมไว้แต่งหน้า โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

วิธีทำหัวกะทิราดหน้า!.. นำหม้อ ใส่กะทิ เกลือ ใส่ แป้งข้าวโพดคนให้เข้ากัน ยกตั้งไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ ให้ข้น ยกลง