Rendang padang uni anthie

Name: Rendang padang uni anthie
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 250 gr santan kental; secukupnya garam; secukupnya gula; minyak menumis; secukupnya air; bumbu tidak dihaluskan:; 3 btg serai; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; bumbu halus:; 100 gr bwg merah; 50 gr bwg putih; 2 sdm ketumbar bubuk; 1 bks merica bubuk ladaku; 1 bj kapulaga; 1 bh bunga lawang; 1 sdt jinten; 50 gr cabe merah; 2 cm kunyit

Lilies Kevliyanti @Lilies10Kevliyanti

cipageran, cimahi utara

Alhamdulillah daging qurban tahun ini dimasak rendang, langsung aja yaaa

Lebih banyak

Rendang padang uni anthie

Lilies Kevliyanti @Lilies10Kevliyanti

cipageran, cimahi utara

Alhamdulillah daging qurban tahun ini dimasak rendang, langsung aja yaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 potong

1 kgdaging sapi
250 grsantan kental
secukupnyagaram
secukupnyagula
minyak menumis
secukupnyaair
bumbu tidak dihaluskan:
3 btgserai
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 cmlengkuas
1 cmjahe
bumbu halus:
100 grbwg merah
50 grbwg putih
2 sdmketumbar bubuk
1 bksmerica bubuk ladaku
1 bjkapulaga
1 bhbunga lawang
1 sdtjinten
50 grcabe merah
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong potong daging sapi menjadi 20 bagian
2

Blender bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, bumbu yg tdk dihaluskan bersama minyak hingga wangi, masukan daging sapi, aduk aduk, tambahkan alir secukupnya.
4

Lalu presto selama 15 menit saja, agar serat2nya tdk hancur.
5

Setelah itu (buka tutup presto setelah dingin ya) tambahkan santan kental, kecilkan api, masak hingga 1/2 air menyusut. kemudian masukan gula, garam, penyedap. test rasa.
6

Saya lebih suka bumbunya yang basah. kalau mau yg kering, teruskan ditumis sampai airnya habis, hati2 ya awas gosong😊