น้ำพริกลูกเขาคันปลากรอบ

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ลูกเขาคัน หรือ องุ่นป่า ทำเมนู แกงส้ม ทำต้มส้ม ลูกเขาคัน หรือบางที่ก็อาจจะเรียกว่า เถาคัน เป็นไม้เถาเลื้อย ชาวบ้านไม่นิยมปลูกนะ แต่จะ ขึ้นเองตามธรรมชาติ ผลจะมีขนาดเล็ก ลักษณะกลมแป้น ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะเป็นสีม่วง อมดำ

น้ำพริกลูกเขาคันปลากรอบ

มี 3 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ลูกเขาคัน หรือ องุ่นป่า ทำเมนู แกงส้ม ทำต้มส้ม ลูกเขาคัน หรือบางที่ก็อาจจะเรียกว่า เถาคัน เป็นไม้เถาเลื้อย ชาวบ้านไม่นิยมปลูกนะ แต่จะ ขึ้นเองตามธรรมชาติ ผลจะมีขนาดเล็ก ลักษณะกลมแป้น ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะเป็นสีม่วง อมดำ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

10 นาที
2 คนทาน
  1. ปลากรอบ. 50 กรัม
  2. พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
  3. ตะไคร้ (ซอยละเอียด). 1 ต้น
  4. หอมแดง 1 หัว
  5. กระเทียม 1 หัว
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

10 นาที
  1. 1

    ทำความสะอาดลูกเขาคันเตรียมไว้

  2. 2

    วิธีเตรียมลูกเขาคัน!...นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่ลูกเขาคัน ต้มให้สุกนำมาโขลกเบาๆ เอาเม็ดออก เตรียมไว้

  3. 3

    วิธีทำเตรียม!..นำปลากรอบใส่ครก ตำละเอียด

  4. 4

    ตักขึ้นใส่จาน
    นำพริกขี้หนูสด หอมแดง กระเทียม ตำหยาบๆ

  5. 5

    ตะไคร้ ตำให้ละเอียด

  6. 6

    ใส่ ลูกเขาคัน กะปิ

  7. 7

    น้ำตาลปี๊บ นำมาโขลกรวมกันชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย

  8. 8

    จัดเสิร์ฟ พร้อม ผักสด

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน