ช่วงนี้ต้องกลับมาอยู่บ้านที่ต่างจังหวัดค่ะ เลยนำสูตรอาหารแบบบ้านๆ เด็ดๆ มาแชร์ให้ทุกคนค่ะ เมนูนี้เป็นของโปรดของทรายเลย ลองศึกษาดูนะคะ ทำไม่ยากเลยค่ะ

#5000มื้อให้น้อง

ปลาทูเมื่อนำมาย่าง จะเพิ่มความหอมให้แก่ตัวแกง

มาเริ่มทำตั้งแต่ตำพริกแกงกันเลยค่ะ #แกงรสเด็ด #ครัวผจญภัย

แกงอาหารหรอยๆค่ะ คนใต้มักสามารถนำผักมาแกงได้อย่างน่าทึ่ง ยิ่งได้พริกแกงใต้อร่อยๆ กะทิดีๆ ใส่ผักอะไรลงไปก็หรอยแรงทั้งนั้นวันนี้ในสวนหลังบ้านมีฟักเขียว กับมะละกอดิบเยอะเลย จับมาแกง ใส่ปลาโอย่าง กินข้าวกันหมดหม้อเลยค่ะ

🐟🐟แกงพุงปลา🐟🐟 หรือแกงไตปลา พี่เป็นคนใต้บ้านอยู่กระบี่ มันเป็นในความทรงจำ ทุกครั้งแม่ทำปลาก็เก็บพุงปลาไว้ นำเกลือใส่ขยำเบาๆ นำใส่ขวดเก็บ นำไปตั้งไว้ จนเราลืม มีอยู่วันหนึ่ง ได้ยินแม่นั่งตำเครื่องแกงเราเดินเข้าไปถามว่าแกงอะไร แม่ตอบว่าแกงพุงปลา แม่หยิบปลาช่อนย่าง และผักเกือบทุกอย่างที่ในสวนข้าง ทั้งที่มันขึ้นเองหรือที่พ่อปลูก ทำมาล้างแล้วหั่นเตรียมไว้ แล้วนั่งแกะปลาช่อนที่แกย่างไว้หลายวันแล้ว เรานั่งรอเมื่อไรเห็นพุงปลาของแม่สักที สักพักแม่เดินไปหยิบกระปุกเดินเขย่ามาเราหั่นไปเห็น น้ำสีดำที่อยูในขวดเราถามว่ามันคืออะไร แม่ว่า "พุงปลาที่แม่เก็บไว้" วันนี้เราจะทำแกงพุงสตูรแม่ให้ลูกๆ และสามีทานค่ะ #คิดถึงแม่

แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ เป็นแกงบ้านๆ แกงที่พ่อแม่ทำให้กินสมัยเด็กๆ เป็นเมนูโปรดของเรา สามารถใช้เนื้อไก่ หรือ หมู แทนก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นปลาย่างมันใช่เลย รับรองความอร่อยค่ะ

#กับข้าว

แกงกะทิปลาย่างใส่ใบบัวบก ปลาย่าง แกงกับใบบัวบก เป็นผักบ้านๆ ที่มีอยู่ทุกบ้าน เป็นเมนูโปรด ของผู้สูงอายุ ช่วยฟื้นฟู ร่างกายให้แข็งแรง ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง ดีต่อสุภาพ แถบอิ่มท้อง อร่อยค่ะ

น้ำเคยแกงพื้นบ้านคนใต้