เด็ดใบโหระพา ตอกไข่ 2 ฟอง ปรุงรสตามเครื่องปรุงข้างต้นหรือตามชอบ ตีให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ไข่ตีจนเข้ากันลง ทอดจนไข่เหลืองสวยตามต้องการ