ล้างอกไก่ให้สะอาด

นำพริกไทย รากผักชี กระเทียม มาบดให้ละเอียด

นำอกไก่ที่ล้างเรียบร้อย ลงไปหมักกับพริกไทย รากผักชี กระเทียม ใส่ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้

จากนั้นนำไปอบกับหม้ออบลมร้อน ประมาณ 30 นาที เป็นว่าเสร็จ