Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam bagian paha; 3 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 6 batang besar daun bawang; 1 buah bawang bombay besar; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa; Secukup nya air; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri sangrai; 1 ruas kelingking kunyit; 1 ruas jempol jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya mie (saya beli 1/2kg yg udah jadi di pasar. Kira2 jd 7 porsi); Secukupnya pangsit (goreng sendiri); Secukupnya sosin

Deena Sartika @sartikadeena

Kuah daging ayam nya lebih enak di diamkan semalaman yaa. Misal bikin malam, besok pagi nya baru dimakan 😁 jangan lupa di panasi terus yaa.

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

Deena Sartika @sartikadeena

Kuah daging ayam nya lebih enak di diamkan semalaman yaa. Misal bikin malam, besok pagi nya baru dimakan 😁 jangan lupa di panasi terus yaa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam bagian paha
3 lembardaun salam
1 batangserai geprek
6 batangbesar daun bawang
1 buahbawang bombay besar
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram, gula, dan penyedap rasa
Secukupnya air
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 butirkemiri sangrai
1 ruaskelingking kunyit
1 ruas jempoljahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
Pelengkap
Secukupnyamie (saya beli 1/2kg yg udah jadi di pasar. Kira2 jd 7 porsi)
Secukupnyapangsit (goreng sendiri)
Secukupnyasosin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan paha ayam, pisahkan daging, tulang dan kulitnya. Potong kecil-kecil daging paha ayam, potong juga tulang-tulang nya. Kulit ay nya di potong juga yaa
2

Panggang kulit ayam nya di teflon sampai kering dan mengeluarkan minyak.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai geprek sampai benar-benar matang.
4

Masukan semua potongan tulang dan daging paha ayam. Tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya. Beri gula, garam, penyedap, saori, kecap manis dan kecap asin. Masukkan potongan daun bawang dan bombay. Aduk sampai rata. Koreksi rasa
5

Masak sampai kuahnya sedikit menyusut yaa.