แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ
แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ เป็นแกงบ้านๆ แกงที่พ่อแม่ทำให้กินสมัยเด็กๆ เป็นเมนูโปรดของเรา สามารถใช้เนื้อไก่ หรือ หมู แทนก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นปลาย่างมันใช่เลย รับรองความอร่อยค่ะ
แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ
แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ เป็นแกงบ้านๆ แกงที่พ่อแม่ทำให้กินสมัยเด็กๆ เป็นเมนูโปรดของเรา สามารถใช้เนื้อไก่ หรือ หมู แทนก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นปลาย่างมันใช่เลย รับรองความอร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมปลาย่าง!..นำปลาขอดเกล็ด เอาพุงออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาย่างให้สุก ตั้งพักไว้ให้เย็น แกะเอาแต่เเนื้อ
- 2
วิธีเตรียมเครื่องแกงกะทิ!..นำพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พริกไทยดำเม็ด ตะไค้ร ขมิ้น เกลือ กะปิ ส่วนผสมทุกอย่างใส่ครกโขลกให้ละเอียด
- 3
วิธีเตรียมมะละกอ!..นำมะละกอปอกเปลือกออก สับหยาบ ๆ แช่น้ำเตรียมไว้
- 4
วิธีทำ!..นำกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิ ผัดให้หอม
- 5
ใส่มะละกอสับที่เราสับไว้
- 6
ปรุงรสด้วย!..ผงเติมทิพ เกลือ และ น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ รอให้เดือด ใส่ปลาย่าง
- 7
ใส่ใบมะกรูดลงไป ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย
- 8
จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)