หั่นไก่ขนาดตามต้องการ หมักด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

โขลกพริก กระเทียม ข่า ตะไคร้ หอมแดง ความละเอียดตามชอบ

สับมะละกอแบบที่จะตำส้มตำ หรือ ตามชอบ (ใช้มะละกอแบบกรอบๆ จะอร่อยมาก)

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่พริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟเบา ผัดให้พริกหอม พอผัดพริกได้ที่ ตามด้วยไก่หมักลงผัด ให้สุกประมาณนึง เติมน้ำเปล่าผัดต่อ

พอน้ำเริ่มแห้งใส่มะละกอสับลงผัดต่อแป๊บนึง ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ปิดท้ายโรยผักชีใบเลื่อย ไปตักข้าวได้

สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆ แนะนำให้ค่อยๆ ปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ
และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ

เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองน้า❤🌾ขอบคุณทุกๆการติดตามนะคะคนดี🙏🏻❤และหากมีข้อสงสัยตรงไหนสามารถทักเข้ามาถามได้เลยน้า😘