Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam, potong kecil-kecil; 500 ml air; 3 sdm santan kental instan; 100 gr kol iris kasar; 1 bh tomat hijau, iris kasar; 2 lbr daun bawang, iris kasar; secukupnya minyak untuk numis; Bumbu halus:; 1 bh rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 btr kemiri (saya pake 3 aja cz dah pake santan); 1/2 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt merica butiran; 2 cm kunyit; Bumbu pelengkap :; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkoas, geprek; 1 btng sereh, geprek; 2-3 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam (sesuaikan); sedikit gula pasir; sedikit kaldu jamur (royco sapi cz kaldu jamurnya habis); 4-5 bh cabe rawit utuh

Ningmas Ayu Sri Mulyadi @ning_08

Suruh Kab. Semarang

Bingung mau setoran resep apa untuk tantangan #JagoRecook_Akuiso
trus buka cookpad nemulah resep tongseng ayam milik mbak Rini Julia dan ternyata cocok rasanya pun enak 👍. Cuma diresep ini aku pake santan sedangkan diresep asli tanpa santan , ya namanya selera bisa beda-beda ya yg penting tujuan sama, Masak untuk keluarga tercinta 👏👏.
Sekalian juga deh #BelanjaIdeDiPasarCookpad
siapa tau rejeki bisa dapat
#SarungTanganCookpad
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Ningmas Ayu Sri Mulyadi @ning_08

Suruh Kab. Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam, potong kecil-kecil
500 mlair
3 sdmsantan kental instan
100 grkol iris kasar
1 bhtomat hijau, iris kasar
2 lbrdaun bawang, iris kasar
secukupnyaminyak untuk numis
Bumbu halus:
1 bhrawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 btrkemiri (saya pake 3 aja cz dah pake santan)
1/2 sdtketumbar butiran
1/2 sdtmerica butiran
2 cmkunyit
Bumbu pelengkap :
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkoas, geprek
1 btngsereh, geprek
2-3 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram (sesuaikan)
sedikitgula pasir
sedikitkaldu jamur (royco sapi cz kaldu jamurnya habis)
4-5 bhcabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, cuci bersih dan potong-potong bahan sesuai resep dan selera
2

Haluskan bumbu yg dihaluskan lalu tumis sampai harum dengan secukupnya minyak goreng
3

Bila sudah harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkoas dan sereh lalu tumis lagi sesaat kemudian masukkan potongan ayam
4

Aduk rata lagi sampai daging ayam berubah warna lalu masukkan air, aduk rata lagi
5

Tutup panci atau wajan sampai air sedikit menyusut dan dagingnya matang sambil sesekali diaduk, setelah itu masukkan garam, gula, kecap dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata lagi sambil dikoreksi rasa
6

Bila sudah pas masukkan irisan kol, tomat, daun bawang atau bisa juga ditambah 4-5 bh cabe rawit merah utuh aduk rata lagi dan terakhir masukkan santan instan, aduk rata dan biarkan sesaat sampai agak mendidih lalu matikan api kompor
7

Tarrraaa.... siap deh tongseng ayamnya rasa dijamin 👍👍