ใส่น้ำมันพืช 1 ชต แล้วเอาเนื้อลงไปผัดให้สุก พอเนื้อสุกพอประมาณให้ไส่พริกแกง ตามแล้วผัดให้เข้ากัน เบาไฟลง ผัดไปจนพริกแกงหอม (ถ้าไฟแรงพริกแกงจะเดือด แล้วมันจะกระเด็น อาจเข้าตาได้ เราโดนมาแล้ว 🤣)

เริ่มปรุงจ้า ใส่น้ำตาล รสดี ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันแล้ว ชิม แนะนำอย่าพึ่งไส่ ซีอิ๊วขาวเยอะ พริกแกงแต่ละร้านความเค็มต่างกัน แต่สำหรับร้านที่เราซื้อมาปรุงตามที่เราบอกด้านบนคืออร่อยเลย

ชิมแล้ว เอาใบมะกรูดใส่ลงไปผัด พอให้ใบมะกรูดสลด เป็นอันเสร็จ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก