Mangut Ikan Asap

Name: Mangut Ikan Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ikan pari asap; 1 buah terong hijau, potong-potong; 1 buah tahu putih (potong kotak) / tahu coklat; 2 buah tempe; 3 siung bawang merah, iris; 4 siung bawang putih, iris; 3 buah cabai merah, hijau, iris; 4 buah cabai rawit merah, utuh; 2 cm kencur, geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Santan

windy @cook_22842213

Bekasi, Jawa Barat

Rasa mangut ini antara pedas, asin, manisnya tu pas. Rasanya tu kemepyar, cocok buat penyuka makanan pedas. Bagi yang gasuka ikan asap, bisa diganti pakai lele atau apa aja deh yang disuka, hehe.

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap

windy @cook_22842213

Bekasi, Jawa Barat

Rasa mangut ini antara pedas, asin, manisnya tu pas. Rasanya tu kemepyar, cocok buat penyuka makanan pedas. Bagi yang gasuka ikan asap, bisa diganti pakai lele atau apa aja deh yang disuka, hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahikan pari asap
1 buahterong hijau, potong-potong
1 buahtahu putih (potong kotak) / tahu coklat
2 buahtempe
Bumbu :
3 siungbawang merah, iris
4 siungbawang putih, iris
3 buahcabai merah, hijau, iris
4 buahcabai rawit merah, utuh
2 cmkencur, geprek
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Santan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan asap, goreng sebentar
2

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah di iris, kencur, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan terong, tahu, tempe.
3

Tambahkan air sedikit. Masukkan gula, garam kemudian tes rasa. Setelah dirasa pas, masukkan ikan asap, cabai rawit merah utuh dan tambahkan santan. Masak sampai matang. Mangut siap disajikan.