น้ำสต๊อกผัก
ใครที่ชอบทานเจ เป็นชาวพืชผัก หรือแม้กระทั่งที่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แล้วโหยหาน้ำซุปน้ำต๊อกละมุนๆ หรือ ชอบทานน้ำชา ลองเปลี่ยนมาทานน้ำสต๊อกผักแทนได้นะคะ ทำง่ายด้วย ไปทำกันค่ะ
น้ำสต๊อกผัก
ใครที่ชอบทานเจ เป็นชาวพืชผัก หรือแม้กระทั่งที่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แล้วโหยหาน้ำซุปน้ำต๊อกละมุนๆ หรือ ชอบทานน้ำชา ลองเปลี่ยนมาทานน้ำสต๊อกผักแทนได้นะคะ ทำง่ายด้วย ไปทำกันค่ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ : หั่นผักกาดขาวชิ้นใหญ่หน่อยนะ/ ปอกเปลือกไชเท้า ผ่ากลาง หั่นเป็นชิ้นโตๆ หน่อย/ข้าวโพดเอาขนออกให้เกลี้ยงเกลา สับให้ได้ 3-4 ชั้น/รากผักชีล้างให้สะอาดๆ ห้ามมีดินติดไปนะจ๊ะ ล้างทั้งหมดให้สะอาดๆ นะคะ พักไว้
- 2
ตั้งหม้อต้มน้ำ พอหม้อร้อน(ไม่เดือดนะ) ค่อยๆ ใส่ผักต่างๆ ลงไป ตามด้วยพริกไทย (Tip: พริกไทยอย่าทุบอย่าทำให้แตกนะคะ เราต้องการแค่กลิ่นอ่อนๆ ถ้ากลิ่นฉุนหรือแรงไปจะทำให้น้ำซุปไม่ละมุน รสชาติมันจะโดด นั่นคือไม่ใช่สูตรของอิชั้นแล้วนะคะ) ตามด้วยเกลือ ปล่อยให้ความร้อนทำงานจนหม้อเดือดสัก10-15 นาที ก็เสร็จแล้วคร้าาาา...... ชิมน้ำสต๊อกดู...ละมุน หวานรสชาติผัก ใช่ม๊าาา... ทานเป็นแกงจืดกะได้น๊า.... รึว่าปล่อยให้เย็นแล้วกรอกใส่ขวดเข้าตู้เย็นไว้ทำกับข้าว ต้มบะหมี่ ฯลฯ ได้หมดน๊าาา... ตามสะดวก
- 3
ส่วนตัวเราชอบทานอุ่นๆ แทนชาอ๊ะ มันอร่อยละมุน ช๊อบ ชอบ..ค่ะ แถมยังเอาข้าวโพดมาแทะกินเล่นไปอี๊ก...
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำสต๊อกผัก น้ำสต๊อกผัก
ต้มเอาไว้ ทำกับข้าวก็ได้ ต้มโจ๊ก ต้มข้้าวต้มก็ได้ หรือไว้ทำพวกอาหารเจ มังสวิรัติ หรือ จะดื่มแบบน้ำชาก็ได้นะคะ มีประโยชน์มากหลาย
-
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำผัก ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำผัก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำผักเมนูสุขภาพ น้ำซุปร้อน กินแล้วไม่อ้วน รสชาติออร่อย ทำง่าย ใช้ผักอะไรก็ได้ ที่มีตู้เย็น ใช้ได้ทุกอย่างตามชอบ นะคะ #เทศกาลกินผัก
-
ซุปผักน้ำดองกิมจิ ซุปผักน้ำดองกิมจิ
ที่มา น้ำดองกิมจิที่เหลือจากผักกิมจิที่รับประทานหมดแล้วยังมีประโยชน์ เราสามารถนำมาทำเมนูซุปผักที่คล้ายกับซุปกิมจิ ที่แตกต่างก็คือ ใช้ผักสดที่ชอบแทนผักดอง ใช้เนื้อไก่ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนรสชาติจากหมูสามชั้น#ตั้งเป้าเราทำได้#ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าไม่สิ้นเปลือง#เคล็ดลับ 😇 ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วบีบเห็ดเพื่อไล่น้ำที่ขังอยู่ในตัวเห็ดออกเบาๆ ระวังเห็ดแตกตัว
-
ข้าวต้มผักรวมมิตรเพื่อสุขภาพ(คลีน 90 %) ข้าวต้มผักรวมมิตรเพื่อสุขภาพ(คลีน 90 %)
ไม่ใส่เนื้อสัตว์ น้ำซุปหวานกลมกล่อมเป็นพิเศษจากแคร์รอต หัวไชเท้าและเห็ดหอม เมนูนี้เกือบจะคลีนเต็มร้อย ถ้าไม่ใส่ผงทำน้ำซุปแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปผัก แคลร์ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมข้าวหอมมะลิค่ะ อิ่มอร่อยแบบมีประโยชน์ 😋
-
น้ำพริกน้ำผัก (ยอดผักกาด) น้ำพริกน้ำผัก (ยอดผักกาด)
เป็นน้ำพริกที่ทำมาจากยอด และ ดอกผักกาดอ่อน ใช้ผักกาดกวางตุ้ง หรือ ผักกาดเขียวปี ใช้เฉพาะใบอ่อน ดอกอ่อน มาตำ ซอยละเอียด คั่นเกลือ ผสมกับ ข้าวเหนียว ดองเอาไว้ประมาน 2 - 3 วัน หรือแล้วแต่อากาศน้ำพริกน้ำผัก เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้นถึงขลุกขลิก เป็นอาหารที่ทำมาจากผักกาดเขียวแก่ทั้งต้น นำมาดองสัก 2 วัน ให้มีรสเปรี้ยว นิยมรับประทานกับแคบหมูและผักขี้หูด สูตรน้ำพริกน้ำผักมีด้วยกันหลายสูตรแต่วันนี้ที่จะเอามานำเสนอนั้นเป็นสูตรที่ดีควรรับประทานหลังจากทำเสร็จใหม่ๆ
-
ก๋วยเตี๋ยวน้ำผัก ก๋วยเตี๋ยวน้ำผัก
ก๋วยเตี๋ยวน้ำผัก เป็นเมนูสุขภาพ เส้นเหนียว ใส่ผักสดๆ ใส่น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ทานตอนร้อนๆ อร่อยค่ะ -
แกงส้มผักรวม แกงส้มผักรวม
เมนูลดน้ำหนักสำหรับสาวๆ ที่อยากทานของอร่อยแต่กลัวอ้วน รับรองต้องโดนเมนูนี้แน่ๆ ควรใช้ผักที่ชอบจะอร่อยเลิศไม่เน้นเนื้อสัตว์ ไม่ใส่ปลาก็ได้ตามชอบ
-
ตุ๋นหมูมะระผักกาดดอง ตุ๋นหมูมะระผักกาดดอง
สูตรนี้เราจะใช้เอกลักษณ์ของวัตถุดิบมาสู้กันเอง เราใช้ความหวานของแครอทดันรสชาติความขมของมะระออก และยังเอาความหวานของแครอทมาลดความเปรี้ยวของผักกาดดองลง ทำให้รสชาติน้ำซุปละมุนขึ้น แก๊สหมดไม่ว่า! ความอร่อยกลมกล่อมต้องมาก่อน! น้ำซุปที่ดีคืดน้ำซุปที่ใสอลดูไม่มีพิษสงเหมือนไม่มีอะไรแต่กินแล้วรสชาติละมุนกล่ดล่อม ใช้เวลาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ 1.5-2 ชม.หากิจกรรมทำระหว่างตุ๋นได้เลยค่ะ แอบกระซิบอีกเมนูนะคะที่อร่อยละมุนจนอยากเอาขึ้นรถแห่.....ฮิ้ว>> -
ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น
ทริคคือ ไม่ต้องตำสามเกลอละเอียดมาก น้ำซุปจะนัว
-
แกงส้มกุ้งผักรวม แกงส้มกุ้งผักรวม
แกวส้มผักรวมทำทานร้อนๆ กับข้าวสวยร้อนๆ และแจมด้วยปลาเล็กปลาน้อยสามรส แกงส้มถ้าทำวันนี้ วันรุ่งขึ้นอุ่นร้อนๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะเพิ่มความอร่อยมากขึ้น คือทำแล้วค้างคืนไว้ 1 คืน จะดีมาก
สุกฤตติกา -
ต้มผักกาดดองไส้หมู(เจ) ต้มผักกาดดองไส้หมู(เจ)
#กินได้สนุกด้วย64 อีกหนึ่งเมนูที่นำไส้หมูเจมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร
-
ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น
เนื่องจากเปิดเจอเพจอาหาร ทำแกงผักกาดจอน่ากินมาก แต่เราไม่มีวัตถุดิบครบ ก็เลยดัดแปลงเอาตามที่มี ลองทำมาเป็นต้มผักกาดดองสูตรใส่กะปิ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยขิง พริกแห้ง พริกขี้หนูสวน เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายซดน้ำร้อนๆ หรือจะราดข้าวก็อร่อยเข้ากันดีมาก รับรองข้าวหมดหม้อจ้า
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น