เตรียมวัตถุดิบ : หั่นผักกาดขาวชิ้นใหญ่หน่อยนะ/ ปอกเปลือกไชเท้า ผ่ากลาง หั่นเป็นชิ้นโตๆ หน่อย/ข้าวโพดเอาขนออกให้เกลี้ยงเกลา สับให้ได้ 3-4 ชั้น/รากผักชีล้างให้สะอาดๆ ห้ามมีดินติดไปนะจ๊ะ ล้างทั้งหมดให้สะอาดๆ นะคะ พักไว้

ตั้งหม้อต้มน้ำ พอหม้อร้อน(ไม่เดือดนะ) ค่อยๆ ใส่ผักต่างๆ ลงไป ตามด้วยพริกไทย (Tip: พริกไทยอย่าทุบอย่าทำให้แตกนะคะ เราต้องการแค่กลิ่นอ่อนๆ ถ้ากลิ่นฉุนหรือแรงไปจะทำให้น้ำซุปไม่ละมุน รสชาติมันจะโดด นั่นคือไม่ใช่สูตรของอิชั้นแล้วนะคะ) ตามด้วยเกลือ ปล่อยให้ความร้อนทำงานจนหม้อเดือดสัก10-15 นาที ก็เสร็จแล้วคร้าาาา...... ชิมน้ำสต๊อกดู...ละมุน หวานรสชาติผัก ใช่ม๊าาา... ทานเป็นแกงจืดกะได้น๊า.... รึว่าปล่อยให้เย็นแล้วกรอกใส่ขวดเข้าตู้เย็นไว้ทำกับข้าว ต้มบะหมี่ ฯลฯ ได้หมดน๊าาา... ตามสะดวก