วัตถุดิบที่จะใช้จ้า

เทน้ำลงไปตามสัดส่วนข้างขวดเลย เค้าบอกว่าใช้น้ำอุณหภูมิปกติ 175 มล. จนถึงขีด แต่เราตักแป้งออก (เก็บไว้ใช้ต่อ แหะๆ เลยใส่น้ำแค่100-120 มล) เขย่สๆๆๆจนกล้ามขึ้นเลย. ผลก็คือ มันข้นมากนั่นเอง

ฉีดสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย นำทิชชู่มาปาดรอบๆกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ค่อยๆเทลงไปตรงกลาง จากนั้นเอาช้อนปาดให้เป็นวงกลม เท่าที่จะได้. แต่เนื่องจาก มันข้น+หนาไป ก็เลยทำไรมากไม่ได้ค่ะ

พอเห็นว่ามันเริ่มปูดๆพองๆ ก็รีบปาดพริกเผา โปะไส้ทุกอย่างลงไป. อาจจะปรับเป็นไฟอ่อนได้ค่ะ (รอบแรกไหม้ไปแล้ว)

จากนั้นพับครึ่งนึง และพับไปขวา แบบเครปเลยจ้า (อันนี้ค่อยสวยหน่อย)

แท่นแท้นนน เพิ่งลองทำ เลยได้ชิ้นเล็กไปก่อนไว้ลองกะปริมาณใหม่ อาจได้สวยกว่านี้ แต่รับประกันความอร่อยค่ะ ไส้แน่นๆ เหมือนตามร้านทั่วไปเลย ทำเองฟินเอง หอมแพนเค้กสุดๆ

ลองทำดูนะคะ อาจจะใช้แป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ วานิลา ผงฟู ก็ได้นะ (แอบถามอากู๋มา แต่ขี้เกียจทำเยอะ5555)