Ikan Balado & Tumis Kangkung Kecombrang
Awalnya kupikir kecombrang cuma enak dimasak sambal. Ternyata tumis kangkung pakai kecombrang nikmat jugaaaa.
Tiap masak kecombrang selalu jadi #MenuBorosNasi karena kepengin nambah-nambah terus saking nikmatnya 😂
Resep ikan baladonya recook dari Umuta Kuki dan tumis kangkung kecombrangnya dari Prita Karina.
#BanggaKirimRecook
Ikan Balado & Tumis Kangkung Kecombrang
Awalnya kupikir kecombrang cuma enak dimasak sambal. Ternyata tumis kangkung pakai kecombrang nikmat jugaaaa.
Tiap masak kecombrang selalu jadi #MenuBorosNasi karena kepengin nambah-nambah terus saking nikmatnya 😂
Resep ikan baladonya recook dari Umuta Kuki dan tumis kangkung kecombrangnya dari Prita Karina.
#BanggaKirimRecook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
IKAN BALADO: Bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu goreng setengah kering.
- 2
Sambil menunggu ikan matang, rebus cabe merah dan tomat dari Bumbu 2, lalu haluskan bersama terasi. Haluskan juga semua Bumbu 1 secara terpisah.
- 3
Tumis irisan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan Bumbu 1. Tumis hingga wangi, lalu masukkan Bumbu 2. Aduk-aduk sampai matang.
- 4
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air. Tes rasa. Apabila sudah pas, masukkan ikan yg sudah digoreng dan lumuri dengan bumbu balado. Sajikan dengan perasan jeruk pecel.
- 5
TUMIS KANGKUNG: Potong-potong daun-daunan kangkung dari batangnya.
- 6
Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe, dan kecombrang.
- 7
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum. Masukkan irisan kecombrang, aduk-aduk sebentar.
- 8
Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan terasi. Kemudian masukkan daun kangkung. Tumis sebentar saja hingga daun layu tapi jangan terlalu matang.
- 9
Terakhir masukkan kacang tanah. Sajikan bersama dengan ikan balado. Selamat menikmati!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar