ข้าวเหนียวใบเตยหน้ากระฉีก
ข้าวเหนียวใบเตยหน้ากระฉีก ข้าวเหนียวนุ่มๆ กลิ่นหอมของ ใบเตย ทานคู่หน้ากระฉีกหวานหอมค่ะ
ข้าวเหนียวใบเตยหน้ากระฉีก
ข้าวเหนียวใบเตยหน้ากระฉีก ข้าวเหนียวนุ่มๆ กลิ่นหอมของ ใบเตย ทานคู่หน้ากระฉีกหวานหอมค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมน้ำกะทิ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายจะละลาย พอกะทิเริ่มเดือดให้ปิดไฟ ยกลงตัก
- 2
วิธีเตรียมน้ำใบเตยหอม!.. นำใบเตยหั่นเป็นหั่นเล็กๆ ปั่นละเอียด กรองเอาแต่น้ำ
- 3
นำข้าวเหนียวล้างให้สะอาด ใส่น้ำใบเตยให้ท่วมข้าวเหนียว แช่ทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อครบตามเวลา เทข้าวเหนียวใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด
- 4
นำไปนึ่งใช้เวลา 20 นาทีจะได้ข้าวเหนียวสีเขียว
วิธีมูนข้าวเหนียว!..นึ่งสุกขณะที่ยังร้อน เทใส่อ่างผสม
- 5
ใส่น้ำกะทิ คนด้วยพายให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในข้าวเหนียว ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- 6
วิธีทำหน้ากระฉีก
ตั้งกระทะใส่มะพร้าวขูดฝอย เติมน้ำเปล่า
- 7
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง และเกลือ
- 8
กวนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะงวดและเหนียว ยกลง
วิธีจัดเสิร์ฟ
ตักข้าวเหนียวมูนใส่ภาชนะ โรยหน้ากระฉีกลงไป พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Pandan Sticky Rice with Sweet Coconut Topping สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น