น้ำพริก: ตำกระเทียม น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู และกะปิให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว เกลือ (ใส่นิดเดียว) คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ ตามด้วยมะเขือพวงบุบ

ไข่ชะอม : ตีไข่ ใส่ชะอม ทอดไม่่ต้องปรุงรส

วิธีเลือกมะเขือเปราะ ให้เลือกขั้วสีเขียว

วิธีเลือกถั่วฝักยาว เลือกที่ฝักไม่บาน