นำกระเทียม พริก ตำพอหยาบๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกกระเทียมที่ตำลงไปผัดให้หอมก่อน แล้วใส่เป็ดลงไปคั่วให้หอมแล้วเทน้ำมันทิ้ง จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำมันงาผัดต่อไปให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้น ใส่ยี่หร่าลงไปพอให้สลด ผัดเร็วๆ

หมายเหตุ...ต้องลองชิมเป็ดก่อนว่าเค็มมากไหม ถ้าเค็มมากต้องลดเครื่องปรุง หรือชิมที่ชอบเป็นอันใช้ได้ เครื่องปรุงแต่ละบ้านไม่หมือนกัน ควรชิมทุกครั้งที่ปรุงอาหาร แล้วเทียบรสกัน