กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่แกงเขียวหวาน ลงผัดให้หอม จากนั้นใส่กะทิลงไป ผัดจนแตกมัน

แล้วจึงใส่หัวหอม และพริกหยวกลงไป ตามด้วยข้าวสารที่ล้างสะอาดแล้ว ผัดจนเมล็ดข้าวเริ่มใสๆ ระหว่างนี้เพิ่มน้ำได้หากข้าวแห้งเกินไป เมื่อกึ่งสุกกึ่งดิบ ปิดไฟ พักให้อุ่นๆ

แล้วนำมาห่อในดอกฟักทอง ก่อนใช้ นำดอกฟักทองไปล้างผ่านน้ำก่อนนะคะ ดูวิธีห่อที่นี่ค่ะ https://youtu.be/7FB-F9BxaKo

นำเรียงลงในหม้อ ที่มีจานคว่ำเป็นฐานรอง เพื่อกันไหม้ และให้ดอกฟักทองทรงตัวได้ดี หุงจนสุกเมล็ดข้าวพองตัว ปิดไฟ จัดใส่จานค่ะ